冷凍里芋で簡単！里芋のそぼろあん！

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寧々mama☆
寧々mama☆ @cook_40157136

冷凍で面倒な手間もなく、挽肉の旨味がたっぷり染み込んだ美味しい煮物！この時期にピッタリなので是非試してみて下さい。
このレシピの生い立ち
元々良く作ってたレシピ。分かりやすい分量にしてみました♪( ´▽｀)うちではこれは速攻なくなるくらい人気の一品です♡

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材料

２〜３人前
  1. 冷凍里芋 一袋(300g)
  2. 合挽き肉 100〜150g
  3. 塩コショウ お好みで。
  4. 水 300cc
  5. ダシの素 小さじ２
  6. ☆醤油 大さじ３
  7. ☆酒 大さじ２
  8. ☆みりん 大さじ１
  9. 片栗粉 小さじ１
  10. 水 大さじ２

作り方

  1. 1

    小鍋にごま油を引いて、中火でひき肉を良く炒めます。ある程度火が通った所で下味に塩コショウをします。

  2. 2

    しっかり火が通ったら水とダシの素を入れて、里芋を入れます。沸騰してから中火でおよそ10分くらい煮ます。

  3. 3

    更に☆の調味料を入れて、落し蓋をして弱火で15分ほど煮込みます。

  4. 4

    里芋に色が付いてきたら、落し蓋を外しておよそ五分煮込みます。その間に片栗粉を水で溶いておきます。

  5. 5

    汁気が半分くらいまで減ったら、お皿に里芋だけ先に取り出します。残った煮汁と挽肉に溶いた片栗粉を入れてトロミをつけます。

  6. 6

    片栗粉の量はお好みで調整してください。
    一気に入れずに少しずつ♪( ´▽｀)
    餡が出来たら里芋にかけて出来上がり♡

  7. 7

    11/20『冷凍里芋』検索TOP10入り感謝♡

  8. 8

    2016/1/25『冷凍さといも』検索１位感謝ヾ(*´∀｀*)ﾉ

  9. 9

    2020/5/1話題入り感謝ですー(｡>_<｡)

コツ・ポイント

ひき肉の油を里芋と一緒にする事で旨味が♡
しっかり炒めて同じ鍋でやってください。ひき肉の量はお好みで。

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レシピ作者

寧々mama☆
寧々mama☆ @cook_40157136
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材料少なく簡単なお菓子やおかずにチャレンジしてます♡試しに作ってみてくださいね♪( ´▽｀)
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