完成！とても美味しい★ ピーマンの肉詰め

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Julius★
Julius★ @cook_40140448

改良版★失敗しない、とっても美味しいピーマンの肉詰めです。
このレシピの生い立ち
栄養士の母から私が失敗なく作れるように簡単な作り方を考案してもらいました★お肉が柔らかくて美味しいです。

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材料

  1. 玉ねぎ 1個
  2. ピーマン 5〜6個
  3. 挽肉 213g くらい
  4. パン粉 大さじ5くらい
  5. たまご 1個
  6. 片栗粉 適量
  7. オリーブオイル 適量
  8. 以下ソース
  9. ケチャップ 大さじ4強
  10. ウスターソース 大さじ2〜3
  11. (お好みで) 生クリーム 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにしてボウルに入れ、電子レンジのあたためモードであたためる

  2. 2

    別のボウルに挽肉と塩胡椒、卵を入れ混ぜる

  3. 3

    1の玉ねぎを2のボウルに入れ混ぜる(熱いので火傷に注意！)

  4. 4

    パン粉を入れて混ぜる

  5. 5

    片栗粉をピーマンの内側にまぶし、4を詰めていく

  6. 6

    オリーブオイルを入れてあたためたフライパンにピーマンたちを入れていく。肉側を下にして蓋を被せる(弱火)

  7. 7

    肉側が これくらいの焼き色になっていたらひっくり返してピーマンを下側にして蓋を被せる

  8. 8

    ピーマンの方がこれくらいになっていたら再びひっくり返す

  9. 9

    軽く火を通してフライパンから取り出し器に盛る

  10. 10

    ★ソース作り★ソースの材料をフライパンに入れて火にかけて混ぜる

  11. 11

    9のピーマンを再びフライパンに戻しソースを絡めて器に盛る

  12. 12

    私はソース多めが好きなので上からもソースをかけます。生クリームを足すと まろやかに*

  13. 13

    ただいま餡かけ風ソースは模索中。分量が完成したらレシピ追加します

コツ・ポイント

弱火で炒めることで焦げるといった失敗がなくなります。また玉ねぎを電子レンジであたためる事で時間短縮に。

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レシピ作者

Julius★
Julius★ @cook_40140448
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いいねやつくれぽ等ありがとうございます。頂いたつくれぽやいいねを毎回嬉しく拝見しており、励みになっています♡*。年子の元気いっぱいの息子2人と暮らしています。主人は単身赴任中。家族に毎日おいしいと言ってもらえるように頑張ります♡未熟な為、皆様のお料理を参考にさせていただきながら日々 主婦業の修行中！よろしくお願い致します(*^▽^*)
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