簡単アジの柚子胡椒ムニエル

j爺j @cook_40040384
アジをムニエルにしました。柚子胡椒をすりこんでみました。
このレシピの生い立ち
アジはやっぱりムニエルでしょう。柚子胡椒と合わせてみました。
作り方
- 1
三枚に下ろしたアジに塩コショウをし、柚子胡椒をすりこむ
- 2
アジを3等分くらいに切る。ビニール袋に小麦粉を入れ、その中にアジを入れて振り、小麦粉をまぶす。余分な粉ははたいておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、2を置いて火をつけ、皮目からじっくり焼く。
- 4
片面が焼けたらひっくりかえし火を通す。(レシピID:18274123の鶏肉の焼き方を参照ください)
- 5
付け合わせの野菜をカットし、ソースをませ合わせ、4を盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
柚子胡椒をアジに丁寧にすりこむこと。
焼くときには表面カリカリで中がふっくらするように焼きます。(レシピID:18274123の鶏肉の焼き方を参照ください)
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