爽やか！はんぺんと椎茸のゆず風味すまし汁

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☆ｓ４☆
☆ｓ４☆ @m6s4h2

ふわふわ～のはんぺんに、ゆず風味が
爽やかで上品な味わい！
白だしで、ほっこり優しい味！
フリーズドライのゆずが便利！
このレシピの生い立ち
風味豊かで優しい味のすまし汁！

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材料

４人分
  1. ●はんぺん 100g
  2. ●しいたけ 4枚
  3. 〇水 600cc
  4. 〇和風顆粒だし 小さじ１
  5. ★白だし 大さじ２
  6. ★みりん 小さじ１
  7. ★しょうゆ 少々
  8. ※こねぎ 適量
  9. ※フリーズドライ　ゆず皮 適量

作り方

  1. 1

    材料はこんな感じ。

  2. 2

    はんぺんは、角切り。
    しいたけは、飾り切り。

  3. 3

    調味料はこんな感じ。

  4. 4

    鍋に〇を煮立たせます。

  5. 5

    しいたけを入れて、サッと煮ます。

  6. 6

    ★とはんぺんを入れて、さらに煮ます。

  7. 7

    うわーーー！はんぺんがーー！

    あわてない。あわてない。火をとめ、ゆず皮を散らします。

  8. 8

    器に盛って、こねぎパラパラ。
    出来上がりー！

コツ・ポイント

※はんぺんを、すまし汁に入れてみよー！
　ふわふわ～で美味しいよ！
※生のゆずだと使い切れずに廃棄、ってことも。
　フリーズドライなら必要な時に必要な分だけ
　手軽に使えて便利です！

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☆ｓ４☆
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【ワーママ】の【楽して、美味しく、喜ばれる！ママワザレシピ】を楽しみながら考案。そんなレシピで作る愛情たっぷりスピードおうちごはんと息子弁当も紹介しています。※良かったらブログにも遊びに来て下さいね(^^♪　　（ブログURL　http://ameblo.jp/s4-s4）
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