豚味噌漬けと野菜のみぞれ和え

野菜は細切りにカットします

豚ロース薄切りの味噌漬けです。細長くカットし、片栗粉を入れたボールに切りながら入れていく。私は途中また片栗粉を足します

ニンニク、しょうがをごま油で少し炒め香り出たらお肉を入れ炒めながらほぐし火が通ったら一旦お皿へ。

玉ねぎを炒めます。しんなりさせます

ピーマン、肉の順番に入れ全体を混ぜます。紹興酒、醤油、みりん、味の素を加え中火でフライパンを返していくとトロミが出てくる

火を止め大根おろしをのせ軽く混ぜ蓋をして3分。完成です。