豚とごぼうの炊き込みごはん

つぶらなシジミ's cooksnap of when they made 豚とごぼうの炊き込みごはん.
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くまのまるちゃん's cooksnap of when they made 豚とごぼうの炊き込みごはん.
mari2n
mari2n @cook_40073901

2015/3/30話題入り感謝♪豚バラ肉とささがきゴボウの炊き込みごはん。冷めても美味しいからお弁当にも♬
このレシピの生い立ち
冷めても美味しいコクのある炊き込みご飯が作りたくて考えました。

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材料

４人分＋翌日のお弁当分
  1. 米 ６合
  2. 豚バラ肉(薄切り) １５０ｇ
  3. ごぼう(ささがき) １本分
  4. 砂糖 大さじ３
  5. 酒 大さじ２
  6. 醤油 大さじ５
  7. 塩 小さじ1/2
  8. 粉末和風だし ５ｇ
  9. 水 適量
  10. 黒ゴマ 大さじ１
  11. 万能ねぎ(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    米は洗って水を切り、炊飯器に入れておく。豚肉は細かく切り、ごぼうはささがきにして水にさらしてアクを抜く。

  2. 2

    フライパンを熱して豚肉を炒め、ごぼうを加えてさっ炒める。砂糖をからめて酒、しょうゆを加えて火を止める。

  3. 3

    炊飯器に２を入れ、分量の水を足す。塩、粉末だしを加えて炊く。

  4. 4

    炊き上がったら黒ゴマを混ぜる。
    盛り付けて万能ねぎをかけてどうぞ。

コツ・ポイント

加える水の分量はやや少なめが良いです。

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レシピ作者

mari2n
mari2n @cook_40073901
に公開
神奈川県在住 　　　　　　　　　　大人ばっかりの４人家族です。料理は毎日のことなので、なるべく簡単でヘルシーで安上がり♬を心がけています(´･ω･`) たまに手の込んだものを作りたくなる事もあります。たまにですが・・・。　　　　　　　　　時々レシピを見直して改変します。どうぞよろしく♬アンチョビ同盟　ＮＯ．１７　　　　　　　　　　
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