サクサクおいしい！さばのごま竜田揚げ焼き
kaoluna @cook_40042423
お魚の臭みもなく、お肉の竜田揚げのように、さばがおいしくいただけますよ＾＾ごま入りで香ばしさもアップ♪
このレシピの生い立ち
鯖の塩焼き以外で食べたいな〜と思って作ったレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
さばの切り身は、水で汚れを洗い、骨も全てとっておく。
- 2
醤油、料理酒、おろし生姜、にんにくを混ぜて、1と一緒にビニール袋の中に入れて1時間程冷蔵庫に入れて漬け込む。
- 3
2のビニール袋から漬け込んだ汁を捨てて、白ごま、黒ごま、小麦粉、片栗粉を入れて、空気を入れて袋の中で衣をつける。
- 4
フライパンに、油を少し多めに入れて温め、3を身のほうから揚げ焼きすして、焼き色がついたら皮面も焼いたら出来上がり♪
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