キクイモと人参の卵とじ
こんないちにち @cook_40141065
キクイモは血糖値の上昇を抑制する効果的な食材です！ゴボウの風味でクセがないのでどんな食材にも合います！
このレシピの生い立ち
畑でキクイモが沢山収穫出来たのでレシピを研究中です！
アプリでひらく作り方
- 1
キクイモはきれいに洗って千切りにする。玉ねぎはスライス、にんじんは千切りにする。
- 2
だし汁にみりん・酒と1の野菜を入れ、火にかけて野菜が柔らかくなったら醤油をいれる。お好みで砂糖を加える。
- 3
2に溶き卵を加えて、卵に火が通ったら軽くかきまぜる。
- 4
器に盛って出来上がり！
コツ・ポイント
特にコツはありませんが、調味料の分量はあくまで目安です。お好み量に調節して下さいね！
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