かぶの葉の玉子とじ
管理栄養士金子あきこ @cook_40104736
かぶの葉を無駄なく使った、節約レシピ。
かぶの葉は風邪予防にも効果的ですよ！
高野豆腐も入っているので、ボリューム感も◎
このレシピの生い立ち
かぶの葉を使った温かレシピを考えていて、思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶをざっくりカットして、下茹でしてください。
高野豆腐は戻して、短冊に切ります。 - 2
人参を短冊に切ったら鍋に入れ、柔らかくなったら調味料を加えます。
- 3
かぶの葉と高野豆腐を加えなじんだら、溶いた卵を加えます。
味を整えれば、出来上がり♪
コツ・ポイント
かぶの葉を下茹でする際、茹で過ぎないように注意してくださいね。
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