芹と舞茸の炒め煮
こぴめぐ @cook_40171707
芹の香りがたまりません。温かくても冷たくしても美味しく食べられます。日本酒のお供にも…。
このレシピの生い立ち
きりたんぽ鍋が食べたかったけど、野菜しか手に入らず、作ってみて出来たもの。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうをささがきにし、水にさらした後水をしっかりと切っておきます。
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- 2
芹は水洗い後、しっかりと水分を切って4㎝位の長さに切っておきます。
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- 3
舞茸は食べやすい大きさに割いておきます。
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- 4
鍋に油を敷き、1のごぼうを炒めます。
- 5
ごぼうが少ししんなりしたら舞茸を投入。混ぜ合わせる様に炒めます。
- 6
舞茸も少ししんなりしたら芹の茎の部分のみを投入。めんつゆも一緒に入れて炒めます。
-
- 7
まんべんなく混ざりあったら芹の葉を入れてしんなりしたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
水気をしっかりと切ること。それによって日持ちします。
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