とろうま♪かぼちゃのそぼろ煮

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まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
和歌山県

トロトロそぼろあんがいい役目をしてます♪ごはんにかけてどんぶりに。これも最高♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃの消費に作りました。祖母の味に近づいたかな？

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材料

３～４人分
  1. かぼちゃ １/２個（５００～６００ｇ）
  2. 鶏ひき肉 １５０g
  3. 酒 大さじ　１
  4. 水 １００ｃｃ
  5. ☆砂糖 大さじ　２
  6. ☆醤油 大さじ　３
  7. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは、わたと種を取り除き、食べやすい大きさに切って、ところどころ皮をむく。面取りをするとよりいいです。

  2. 2

    鍋に水と酒と鶏ひき肉を入れ、ほぐしながら煮立てて、火を弱めアクをすくう。

  3. 3

    ☆を加えポロポロになるまで煮る。（水分がなくなるまで）

  4. 4

    切ったかぼちゃを入れ、水（分量外）をひたひたに注ぐ。

  5. 5

    弱めの中火にしてかぼちゃに竹串がすうっと通るまで煮る。（１５分位）

  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です♪

コツ・ポイント

かぼちゃは面取りをすると煮くずれ防止になります。時間のある時は、やってみてください。
トッピングに刻みネギや白髪ネギ、枝豆などを散らすと見た目も鮮やかです。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
に公開
和歌山県
調理師免許を持っている農業女子です。夫と息子(小5)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡
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