ほっくり♡かぼちゃのそぼろ煮

S☆Cママ's cooksnap of when they made ほっくり♡かぼちゃのそぼろ煮.
カジサ's cooksnap of when they made ほっくり♡かぼちゃのそぼろ煮.
nekomomiji's cooksnap of when they made ほっくり♡かぼちゃのそぼろ煮.
©tamaco
©tamaco @cook_40170266

定番の煮物をトロみなしでほっくりしあげてみました。そぼろあんじゃないのでお弁当にも良いです(^-^)
このレシピの生い立ち
かぼちゃを沢山頂いたので。よく作るメニュー、自分用のメモも兼ねて載せました(^-^)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

約4人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 鶏挽肉 約150g
  3. 生姜、ニンニク（ニンニク無しでも可） 各1片
  4. ごま油 大さじ1
  5. 塩コショウ 少々
  6. ☆水 約100ml
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆みりん 大さじ3
  9. 醤油 大さじ1.5〜2
  10. 仕上げ用刻みネギ 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは食べやすい大きさに、ニンニクと生姜はみじん切りにしておく。

  2. 2

    中火の鍋に油、ニンニク、生姜、挽肉を入れ、軽く塩コショウをして炒め、かぼちゃを加える。

  3. 3

    ②全体に油が回ったら☆を入れ、沸騰したらアクを取り、醤油を入れる。

  4. 4

    落とし蓋をして中火〜弱火で8分程煮込む。

  5. 5

    落とし蓋を取りそっと底から混ぜ、強火〜中火で汁気がほぼなくなるまで煮込む。

  6. 6

    器に盛り刻みネギをのせ完成♪

コツ・ポイント

＊お好みで鷹の爪を入れてもピリッと美味しいです(^-^)
＊しっとりにするかホクホクにするか、最後の火加減でお好みの仕上がりにして下さい。
＊そぼろをご飯に掛けながら食べるのも美味しいですよ(^-^)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (6)

つくれぽについて

レシピ作者

©tamaco
©tamaco @cook_40170266
に公開
毎食10品目を目指して頑張ってます(^-^)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ワンパンカルボナーラ そう
  2. 黒大豆納豆のミニオムレツ KA☆NA☆PE
  3. 豚ロース 薄切り肉のねぎ塩ダレ 呑兵衛どぅーん
  4. 豚ひれ肉の唐揚げ★動画あり★ おっちゃんの台所奮闘記
  5. トマトジュースで作る！簡単スープ 小金家食堂
  1. 大根とアボカドのコロコロサラダ kinkikiss
  2. 叔母直伝！お好み焼き 葉梨♪
  3. 加奈の豆の日　～サラダ～ パラジウム
  4. セロリと小松菜の味噌味醂漬け １３ｔｈ黒うさぎ