竹輪と大豆のうま煮【冷凍・作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
竹輪の旨味が出て、大豆はもっちり。やさしい味の煮物ですが、大豆好きの方はやみつきに♪
このレシピの生い立ち
大豆と竹輪の煮物を簡単に作れるように、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
竹輪と人参は、大豆の水煮と同じサイズに切る。大豆の水煮はザルに上げ流水で洗い、水気をきる。
-
- 2
鍋にごま油をひき中火で熱し、①を加えごま油が回るまで炒める。
-
- 3
②に★を加え、沸騰したらアクを取り除き、蓋をして10分煮る。
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 - 5
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍する。
コツ・ポイント
・白だしの代用として、粉末のだしの素などを使用する場合は、小さじ1になります。
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