揚げ焼売茶碗蒸しあんかけ

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

冷凍の焼売と、市販の茶碗蒸しで簡単に温かあんかけの出来上がり。
このレシピの生い立ち
揚げ焼売ッ懐かしいです。給食に出てました～
何となく記憶では中華スープもと思い、スープ代わりに、茶碗蒸しをあんかけにアレンジしてみました。

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材料

3～4人分
  1. 冷凍焼売 200ｇ15～16個
  2. 市販の茶碗蒸し 110ｇ×2個
  3. 白菜 250g
  4. 油(炒め用) 大さじ1
  5. ☆塩 1つまみ
  6. ☆こしょう 少々
  7. 水溶き片栗粉 少々
  8. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    焼売はレンジで加熱しておく。白菜の芯の所はそぎ切りにしておく。

  2. 2

    大さじ1の油で焼売を焼き気味の揚げる感じにする。

  3. 3

    焼売はお皿に盛り、残った油で、白菜を炒める。

  4. 4

    炒めた白菜に市販の茶碗蒸しを入れて崩す。
    味見して薄ければ塩、こしょうを加える。

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみを付けて、最後にゴマ油で風味付けする。

コツ・ポイント

市販の茶碗蒸しのお出汁がいいお味ですから、
上品なあんかけが出来上がります。
寒い日はあんかけをいっぱいかけて、頂きましょう。

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レシピ作者

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2366件感謝です。
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