レタスと小イカの中華風炒め

ぴおぴあ's cooksnap of when they made レタスと小イカの中華風炒め.
NOーKA's cooksnap of when they made レタスと小イカの中華風炒め.
にだんバラ
にだんバラ @cook_40039499

生姜をしっかり効かせると、美味しいです。
このレシピの生い立ち
レタスの葉っぱを消費したくて。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２～３人分
  1. レタス（大きな葉） ４～５枚
  2. 小イカ（冷凍可） １カップ
  3. 生姜（千切り） 大さじ２～３
  4. 酒 少々
  5. 醤油 小さじ１
  6. 塩 少々
  7. サラダ油 大さじ２～３（たっぷり目）
  8. 胡麻油（好みで） 少々

作り方

  1. 1

    小イカは一口サイズに切り、酒をふっておく。

  2. 2

    生姜を千切りにし、レタスは手で適当な大きさにちぎる。

  3. 3

    フライパンに分量の油と千切りの生姜を入れて、弱火～中火で生姜の香りを油にうつす。

  4. 4

    生姜の香りが立ってきたら、火を強火にし小イカを入れ炒める。（油が散るかもしれないので、気をつけて）

  5. 5

    イカにほとんど火が通ったら、レタスを入れざっと混ぜて油をからませる。

  6. 6

    レタスがまだ半煮えの状態で、塩・醤油で味をつけ、最後に胡麻油を入れて火を止める。

  7. 7

    器に盛って、頂く！

コツ・ポイント

レタスを投入してから仕上がりまで時間をかけずに調味し、レタスがクタクタになるまで炒めないことです。いつもは茹ダコで作ります。（今回は小イカしかなかったので）私は個人的に茹ダコの方が好きかなぁ・・・。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

にだんバラ
にだんバラ @cook_40039499
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. プルっとツルっとニラ無し水餃子 元仙人
  2. キュウリとちくわのオイスターソース和え 140㎝わんたるママ
  3. ドライメープルシロップレモン 元仙人
  4. 炒め明太子パスタ らうんじ美やお
  5. ザク切リンゴアイス●はちみつキャラメル BistroMiti
  1. 玉子がしっとり染み染みぃ～麩ちゃんぷる～ なおぷ。
  2. 茄子がトロトロ香味漬け juicy
  3. 栗のから揚げ マイランチ
  4. ホットケーキミックスで簡単ミルクレープ aramassan