蒸し器でどんぶり茶碗蒸し
Soめん @cook_40233529
小腹が空いた時などに手軽に作れる茶碗蒸しのレシピです。
蒸し器とありますが、普通のお鍋でも作れます。
このレシピの生い立ち
バイト先で覚えた茶碗蒸しのレシピを応用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を良くとき、希釈しためんつゆと混ぜる。※白身を切るように混ぜると濾す時に楽です。
- 2
１を茶漉しで濾し、耐熱容器に入れ、お好みの具を入れる。
- 3
蒸し器で15分ほど蒸したら完成です！正確な時間は忘れました！
- 4
薬味を乗せるとより美味しく召し上がれます。
コツ・ポイント
蒸している時は空焚きにならないように気を付けましょう！
普通のお鍋に2cmほど水を張っても作れますが、容器が倒れる可能性があります…
同じ分量で小さい容器に分けて作りたい場合は、蒸し時間を(10分ほどに)短縮してください。
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