ほうれん草のあっさり卵とじ♪

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ﾏﾏ時々お菓子職人
ﾏﾏ時々お菓子職人 @cook_40040363

ほうれん草と卵の煮浸しのようなものです(*^▽^*)おつゆも一緒に召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
あっさりしたおかずを考えていて、甘いのではない卵とじをしてみたくて。

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材料

  1. ★水 150㏄
  2. ★粉末鰹だし 小さじ1と1／2
  3. ★醤油 小さじ2強
  4. 茹でたほうれん草 2／3束程
  5. 卵 1個

作り方

  1. 1

    茹でたほうれん草は水にさらしてから絞り、一口大に切る。卵は溶いておく。

  2. 2

    ★を鍋に入れて沸騰したらほうれん草を入れて、再沸騰したら中火で2分程煮る。

  3. 3

    火を強めてから卵を回しいれ、半熟で火を止める。

コツ・ポイント

ほうれん草は好みの固さになるように煮る。蓋はしない。

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

ﾏﾏ時々お菓子職人
ﾏﾏ時々お菓子職人 @cook_40040363
に公開
辻製菓卒で調理師。トマト農家の嫁。
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