何ちゃって水羊羹風♪
suzuchan☆ @cook_40226996
半端に残っていた粉末寒天とぜんざいを見て(*¨*)
このレシピの生い立ち
半端に残っていた材料を見て、寒天独特の固さを出さず大好きな豆乳で自分好みのゆるさに仕上げました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ぜんざいと豆乳を鍋に入れ弱火にかけます。
- 2
少し温まってきたら粉末寒天を入れ、均一に溶かします。
- 3
粉末寒天が完全に溶けたら火を止め、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
- 4
２〜３時間で固まりますので、そしたら出来上がりです☆
- 5
※残り物の為小豆がかなり少なめのぜんざいでした。小豆が多い場合は食べる時にホロホロと崩れる感じになります(*¨*)
コツ・ポイント
粉末寒天は低めの温度から投入し、ふやかしながら溶かす方がダマになりにくいです(*´ ˘ `*)
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