お好み風とろとろたこ焼き

ぅら猫's cooksnap of when they made お好み風とろとろたこ焼き.
はづきCP
はづきCP @cook_40039645

お出汁に浸けて食べる「明石焼き」を一気に焼き上げました！家族で友達とパーティーにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
明石焼きが大好きなのですが焼き上がるのが待てない家族のために一気に焼けて食べられる方法を考えたのがこれ！（*＾＾*) フフ

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材料

３人分
  1. 小麦粉 １５０ｇ
  2. 卵 ６個
  3. ヤマキ割烹白だし １２０ｃｃ
  4. 水 ６００ｃｃ
  5. ●ゆでだこ １５０ｇ
  6. ●青葱 適量
  7. ●紅ショウガ 適量（お好みで）
  8. 揚げ玉 適量
  9. ●こんにゃく 1/3枚
  10. 浸けだし
  11. ヤマキ割烹白 ５０ｃｃ
  12. 水 ５００ｃｃ

作り方

  1. 1

    ●の材料を適度な大きさに切る。こんにゃくは粗みじんに切って甘辛く煮ておく。

  2. 2

    割りほぐした卵・白だし・水を合わせる。小麦粉にゆっくり合わせ出汁を入れて玉が出来ないようにかき混ぜる。

  3. 3

    ホットプレートを充分に温め油をひいて２を流し入れ具をのせる。

  4. 4

    ホットプレートの周りから固まり始めたらヘラで巻くように中央に集める。

  5. 5

    お好みでソースを掛ける。

  6. 6

    スプーンで食べる分だけ「ひとくち」すくう。

  7. 7

    浸けだしの材料は合わせて温めておく。器に入れた浸けだしに「ひとくちずつ」浸して召し上がれ♪

コツ・ポイント

お好みでソースを付けると美味しいです。そのときは「浸けだし」を薄味でど～ぞ♪

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