大根.豚しゃぶ.鶉の卵のとろとろ煮

A K's cooksnap of when they made 大根.豚しゃぶ.鶉の卵のとろとろ煮.
sArisaRi7's cooksnap of when they made 大根.豚しゃぶ.鶉の卵のとろとろ煮.
ペンビア
ペンビア @cook_40067847

ほんのり甘くて
本当に美味しい♡

簡単なのに
ご飯が進む‼︎

簡単に
作れるので
作ってみて
くださいね(^^*

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で適当に作ったら美味しかったのでレシピ載せました(*^^*)

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材料

2〜3人分
  1. 大根 半分
  2. 豚しゃぶ肉 1パック
  3. うずらの卵(水煮) 1袋
  4. …調味料…
  5. ★砂糖 大さじ2
  6. ★醤油 大さじ2
  7. ★みりん 大さじ2
  8. ★酒 大さじ2
  9. ★鰹だしの素 小さじ1
  10. ★水 200cc
  11. ★すりおろし生姜 1欠片分
  12. 水溶き片栗粉 各大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は
    乱切りに切る

    ※一口サイズで
    切った方が
    火が通りやすい

  2. 2

    食べやすい形に
    切る

  3. 3

    フライパンに
    油大さじ2を
    引いてから
    材料と
    調味料★を
    全部入れる

    ※鶉の卵は
    まだ入れない

  4. 4

    落とし蓋をして
    ひと煮立ち
    させてから
    鶉の卵を入れて
    15〜20分煮る

    ※中火で煮ること

  5. 5

    水溶き片栗粉を
    作ったら…

  6. 6

    弱火にし
    水溶き片栗粉で
    とろみをつける

    ※数回に分ける

  7. 7

    とろみがついたら
    火を止めて…

  8. 8

    盛り付けして
    完成♪

コツ・ポイント

大根を食べやすい形(乱切り)に切ることによって味が染み込みやすくなります(*^^*)

材料を入れて煮込む時、アクが出るので
取り除いて下さいね(bﾟv`*)

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レシピ作者

ペンビア
ペンビア @cook_40067847
に公開
初めまして♪一児のママです★節約料理、アレンジ、ズボラ料理etc…いろんなレシピ載せています(∩∀｀*)ｷｬｯそして…元バーテンダーだったので…経験を活かしてお酒やおつまみのレシピもUPさせていますので…よろしければ…覗いてみて下さいね♡ps...写メが苦手で写りがあまり良くないかもしれません(；ω；)泣
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