アプリでひらく作り方
- 1
車麩は水に浸けて柔らかくなるまで戻す。
-
- 2
ネギは斜め切り、かまぼこは薄く切り、車麩は水をしっかり切って6当分に切る。
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- 3
卵、醤油をボウルに入れ切るようにしてしっかり混ぜておく。
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- 4
鍋に水を入れ火にかけ沸騰したら、ネギ、酒、砂糖、ほんだしを入れ弱火で煮る。
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- 5
ネギがしんなりしたら醤油を入れ、かまぼこ、車麩を入れ3分程煮る。
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- 6
卵を真ん中から順に回しいれ蓋をして中火で1、2分煮る
-
- 7
火を止め余熱で蒸したら出来上がり
-
コツ・ポイント
卵に火を入れ過ぎない。
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