地味うま♪切り干し大根と蒟蒻麺の煮物

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Tきあら
Tきあら @cook_40150694

切り干し大根の煮物を、水切りするだけで食べられる蒟蒻麺でかさ増ししました。蒟蒻の分量の方が多いのでお腹いっぱいに♪
このレシピの生い立ち
夏になると色んなタイプの蒟蒻麺が店頭に並ぶので常に在庫して焼きそばやラーメンの麺の代わりに食べたりします。糸こんにゃくがなかったのでいつもと違う使い方をしました。

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材料

4人分
  1. 切り干し大根 乾燥時で40g
  2. 蒟蒻麺 250㌘
  3. だし醤油 30～40㎖
  4. 料理酒 20㎖
  5. 水 40㎖

作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で戻しておく。蒟蒻麺は水切りしておく

  2. 2

    フライパンに軽く水気を切った切り干し大根と蒟蒻麺を入れ空煎りする。(油少々で炒めてもオッケーです)

  3. 3

    調味料を全て入れ。5分ほど煮たら出来上がり

  4. 4

    今回使用したのはこちらの蒟蒻麺です。黄色いので切り干しになじんじゃっています(*･∀･*)太さは焼きそばみたいな感じです

コツ・ポイント

今日は人参や茎わかめもミックスになっている切り干し大根を使用しました。ダイエット用なのでお揚げなど入れずにあっさりにしています。人参や油揚げなどお好みで足して下さいね。蒟蒻の水分を飛ばしたかったのでフライパン使用です。

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レシピ作者

Tきあら
Tきあら @cook_40150694
に公開
三人家族で仙台在住10数年(* ´ ▽ ` *)家事も仕事もマイペースにやっています♪日々の食事作りに皆さんのレシピを参考にさせていただいています。さらなるモチベーションアップの為に自分のレシピも記録するようになりました。感想を教えていただけたら嬉しいです(*>∀<*)
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