【保育園のおやつ】肉だんごの真珠蒸し

武蔵野市 @musashino_kitchen
もち米を真珠に見立てた、シュウマイの皮を使わないシュウマイです。
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供しているおやつレシピです。レシピ作成:子ども育成課
作り方
- 1
もち米は洗って一晩水につけた後、ザルにあけて水気をきっておく。
- 2
ボウルに★印の材料を入れよくまぜる。食べやすい大きさに丸める。
- 3
①をバットにあけて片栗粉を混ぜる。②をもち米の上で転がして、まわりにまんべんなくまぶす。
- 4
クッキングシートをしいた蒸し器に、もち米のついた肉団子をならべて15分~20分蒸す。
- 5
もち米が透明になってきたらできあがり。
コツ・ポイント
・20個くらいできます。
・蒸し器がなくても電子レンジで簡単にできます。耐熱皿に並べてラップをかけ、500ワットで7~8分加熱します。
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