車麩のカツ ☆簡単☆
ひかり号 @cook_40044094
子どももおいしい！息子が大好き☆ヘルシーカツ！
これを卵でとじたらカツ丼！にも
このレシピの生い立ち
法事の際に知り合いのおばさんから教えてもらったレシピです
http://ameblo.jp/manmanoheya/
ブログ書いています。みてね(^-^)/
アプリでひらく作り方
- 1
車麩を1.5cm位の厚みでカット。
☆の材料を鍋に入れて温め、その中に車麩を浸す。
バットなどに車麩を並べて液をかける - 2
液に３０分程浸して、手のひらで挟むようにして、軽く汁気が残るように出汁をきる。
- 3
あとは小麦粉、卵、パン粉の順に、衣をつけて、揚げる。
色が付けばＯＫ！
完成！
コツ・ポイント
出汁が残りすぎるとべちゃべちゃになるが、全くないとうまみが少なくなってしまいます。
時間があれば、出汁と一緒に車麩を煮込んでおいても。
あと衣の卵は、なければ小麦粉を豆乳で溶いてもおいしいです。精進料理に！
リアクション
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