さつま芋の茶巾絞り♪おせち料理にも
ぱんぷきんキッチン @cook_40139926
さっと出来る簡単な茶巾絞りです。おせち料理はもちろん、普段のおやつとしてもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
迎春用に作りました♡
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は厚目にしっかり皮を剥き、浸る程度の水を加えて火にかけ、竹串がスッと通るまで煮ます。
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- 2
１の水気をしっかり切って、ポテトマッシャーまどで潰します。
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- 3
２に◎を加えて、しゃもじなどでしっかり練ります。
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- 4
３の10分の１程度（約４０グラム）に抹茶を加えて良く混ぜます。
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- 5
濡らしてからしっかり絞った布巾にお団子程度の大きさの３と４少々を上に乗せます。
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- 6
布巾を優しく絞ります。力を入れると筋がつきすぎるので、軽く絞ってください。
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- 7
開くとこんな感じです♪
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- 8
お皿に盛りつけて出来上がり～♪
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コツ・ポイント
抹茶がお好きな方は、抹茶の餡の分量を増やしても美味しいですよ。
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