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- 1
手羽先は軟骨のところでカットする。大根は縦に半分に切ってぶつ切り
- 2
圧力鍋に材料を入れ 酒、味噌、みりん、本だし水おたまに1ぱい、加圧15分で出来上がったら蓋を開けて少し弱火で整える。
コツ・ポイント
手羽先を切る時は軟骨（曲がるところ）を切る。
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