かぼちゃとトマトと豚肉の煮物
ホンザワラ @cook_40064179
かぼちゃの甘味とトマトの酸味、豚肉のうま味がよく合います。
このレシピの生い立ち
普段作るかぼちゃの煮物にトマトと豚肉を入れて煮ました。
夏らしい１品です。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種を取り皮付きのまま一口大に切る。トマトは1.5㎝角に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にかぼちゃを入れてひたひたより少ない水を入れて火にかける。沸騰したら料理酒を加えアルコールを飛ばす。
- 3
砂糖とトマトを加え、煮立ったらだしの素としょうゆを加える。煮汁が煮立ったら豚肉を加える。
- 4
豚肉の色が変わったら弱火にしおとしぶたをする。かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。器に盛り付け出来上がり。
コツ・ポイント
手順④の弱火で煮るところで味をみて調味して下さい。かぼちゃの甘味とトマトの酸味により味付けが変わります。
リアクション
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