豚そぼろの厚揚げ挟み煮！

直井きなこ's cooksnap of when they made 豚そぼろの厚揚げ挟み煮！.
ちーぱっくん's cooksnap of when they made 豚そぼろの厚揚げ挟み煮！.
きゃの！！
きゃの！！ @cook_40100781

豚そぼろが濃い目なので、ご飯にもよく合います！
このレシピの生い立ち
厚揚げが主役になるメニューにしたくて、そぼろを挟んで煮ました。

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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 150g〜200g
  2. 厚揚げ 2パック
  3. しょうが(チューブ) 2cmぐらい
  4. 酒 大さじ1.5
  5. ☆砂糖 大さじ1.5
  6. ☆しょうゆ 大さじ2
  7. ☆みりん 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    フライパンに油を少々入れて熱し、豚ひき肉をパラパラしながらサッと炒めて、しょうがと酒を入れます。

  2. 2

    次に☆を入れて混ぜながら煮詰める。

  3. 3

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きして、真ん中に切れ目を入れる。

  4. 4

    厚揚げに豚そぼろをスプーンで詰めて、そぼろが出てこないように、その面だけ片栗粉をまぶす！

  5. 5

    フライパンにサラダ油を少々入れて、片栗粉をまぶした面を下にして焼きます。

  6. 6

    焼き色が付いて来たら、そぼろの面を上にして、水で薄めた麺つゆを入れて煮詰めたら出来上がり！

コツ・ポイント

そぼろが濃いのなので、麺つゆは水と薄めて煮詰めてちょうど良いです。

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レシピ作者

きゃの！！
きゃの！！ @cook_40100781
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福岡在住の主婦です(^^)毎日簡単に出来て美味しい料理を！モットーにクックパットを参考にさせて頂きながら、日々頑張ってます！！！みんなの弁当にもアップしてます( ^ω^ )良かったら見て下さい♡
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