ルクエ☆豆乳で茶碗蒸し

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cafemie
cafemie @cook_40053475

豆乳を使った女子力UP間違い無しの茶碗蒸しです！味付けも洋風に☆クリスマスやパーティー料理の一品にいいかも？
このレシピの生い立ち
晩ご飯の主食がナポリタンだったため洋風の茶碗蒸しにしたいな〜と思いチャレンジしました。豆乳は女性ホルモンのバランスを考え毎日飲んでいましたが今回茶碗蒸しに使用した所クリーミーに仕上がりとても良かったです！

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材料

２〜３人分
  1. 卵 ２個
  2. 豆乳 ３００cc
  3. シーフードミックス(冷凍) １００g
  4. アボガド 1/2個
  5. ミニトマト ４〜５個
  6. ピザ用チーズ 適量
  7. コンソメ(キューブ) １個
  8. ハーブソルト 少々
  9. 酒 少々

作り方

  1. 1

    シーフードミックスを酒をふって５００w１分半でザックリ解凍しておく。

  2. 2

    ボールに卵、豆乳、コンソメ（砕いて）、ハーブソルトを入れてよく混ぜ合わせ卵液を作る。

  3. 3

    アボガドは半分にカットしてから皮付きのまま串切り。崩れず切れます！（TVでやってました）

  4. 4

    ルクエの容器に具材のシーフードミックス、アボガド、トマト（半分にカット）を並べる。

  5. 5

    ２の卵液を流し込み、お好みの量のチーズを乗せて５００w７分レンジにかける。その後１０分そのまま蒸らす。

  6. 6

    プルプルの豆乳茶碗蒸しの出来上がり！

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