鯖缶と大根と馬鈴薯の煮物
愛乙女☆愛 @cook_40060286
お給料日前のお助け料理♪つくれぽありがとうございます。(^^)
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が良く作ってくれていた煮物にじゃが芋と大葉を加えてアレンジしました♪
アプリでひらく作り方
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大根、じゃが芋は洗って皮ご食べやすく切ります。
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- 2
大根を分量の水で下茹でします。
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- 3
中火10分位煮たら、じゃが芋を加えてアクを取りながら10分煮ます。
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- 4
サバ缶を汁ごと加えます。
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- 5
●酒、みりん、砂糖、醤油の順に加えて、味見しながら、足りなければ塩少々を足します。
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- 6
煮汁がなくなってきたら出来上りです。
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- 7
器に盛り付けて大葉のせん切りを添えます。
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- 8
鯖缶の代わりに車麩、じゃが芋、玉葱、枝豆で作りました♪車麩の造血作用は牛肉の8倍、エコヘルシーな一品。
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コツ・ポイント
サバ缶の風味を活かして作ります。夏は大葉や山椒、冬は針生姜や柚子を添えても季節感があって良いと思います。
リアクション
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