根菜と牛肉の炊き込みご飯

きらら1030
きらら1030 @cook_40237045

手間なくボリュームのある炊き込みご飯を。
子どもも大人も大満足。
このレシピの生い立ち
子どもの好きなさつまいもを炊き込みご飯に。
牛肉とごま油で大人も満足な味に。

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材料

6人分
  1. 3合
  2. さつまいも 中サイズ1本
  3. ごぼう 1本
  4. しめじ 1袋
  5. 牛小間切れ 200g
  6. ごま 大さじ1
  7. 「A」しょうゆ 50ml
  8. みりん 50ml
  9. 和風顆粒だし こさじ1
  10. 450ml

作り方

  1. 1

    米をといで水に30分浸す。
    「A」は全てあわせて冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    さつまいもは1.5センチ角に切り、ごぼうはさきがき、しめじはいしづきを落としばらしておく。

  3. 3

    食べやすい大きさに切った牛肉に、塩コショウ(分量外)で下味をつける。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、牛肉、ごぼう、さつまいも、しめじを炒める。
    牛肉に火が通ったら火を止める。

  5. 5

    炊飯器に水気を切った米と冷やしておいた「A」を入れ、炒めた4を加えて炊飯する。

  6. 6

    炊き上がったら全体をざっと混ぜて、出来上がり!

コツ・ポイント

ごま油で炒めてから炊飯することで、風味が加わり美味しく仕上がります。
牛肉は大きめに切ると豪華な感じに。

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レシピ作者

きらら1030
きらら1030 @cook_40237045
に公開
お料理初心者です。大好きな人の為に美味しいご飯を作りたいです。
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