簡単なすの焼きびたし

かなん0711's cooksnap of when they made 簡単なすの焼きびたし.
eola
eola @cook_40052528

酢でさっぱり味でいただきます
このレシピの生い立ち
飲食店をやっている方に作っていただき美味しかったので作るようになりました
薬味を色々かえて我が家の夏の定番です

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材料

  1. なす ３本
  2. 醤油 大さじ２
  3. 酢 大さじ２
  4. 生姜すりおろし 適宜
  5. 大葉や小葱 適宜
  6. 炒め用油・ごま油 適宜

作り方

  1. 1

    お皿に醤油と酢と生姜の摩り下ろしを入れ混ぜておく

  2. 2

    なすは縦半分に切ってから３～４等分
    皮をピーラーで一部剥くと見た目がいいかも

  3. 3

    油をひいたフライパンに皮を上にして蓋をし、焼き目がついたら鍋を振って全体を返しながら焼き最後にごま油をからめて火を止める

  4. 4

    １のお皿に熱いままなすを入れ汁にひたし大葉や小葱を飾る

  5. 5

    ししとうも一緒にバージョン

  6. 6

    イタリアンドレッシングとバジル（粉末）バージョン

コツ・ポイント

長ネギのみじん切りや白髪葱、茗荷、を加えても美味しいです

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レシピ作者

eola
eola @cook_40052528
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ノンミートイーターです。食べるの大好き♡作るのはなるべく簡単で美味しい物を＾＾
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