茄子と大葉の焼き浸し☆.°

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☆ろんさん☆
☆ろんさん☆ @cook_40103166

さっぱりしていて食べやすいです♡
このレシピの生い立ち
茄子を大量消費したくて…美味しくてすぐ無くなるうちの定番人気メニューです(笑)

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材料

2人前
  1. 茄子 1/2本
  2. 大葉 4枚
  3. 白ごま 小2
  4. ☆酢 大２～3
  5. ☆めんつゆ(ストレート) 大6
  6. ☆砂糖 大１～2
  7. ☆味の素 少々

作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切って食べたやすい大きさに横に切って、水にさらしてあく抜きをしておきます。

  2. 2

    大葉は千切りにしておく。

  3. 3

    ☆の調味料を全部ボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。

  4. 4

    あく抜きが終わったら、よく水気を拭き取る。

  5. 5

    油で茄子を焼き揚げにする。

  6. 6

    焼きあがった茄子を☆を混ぜ合わせたボウルの中にそのまま入れます。

  7. 7

    千切りにした大葉・白ごまも入れて、冷蔵庫で冷やしておく。

コツ・ポイント

茄子は油をよく吸わせた方が美味しいです♡調味料はよく混ぜ合わて下さいね(ㅅ˙³˙)♡

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レシピ作者

☆ろんさん☆
☆ろんさん☆ @cook_40103166
に公開
自分用ご飯以外はかなり濃い味の為、調整して下さい(笑)はじさん/毎日弁当:夕飯→かなりの濃い味好きの為、減塩醤油･糖質カロリー0甘味料を使用してます。お弁当はチン出来る環境!!ろんさん/アレルギー→山芋･オクラ･めかぶ･キウイ/はじさんに合わせた食生活で1年で絶賛リバウンド中の為自分ご飯は見直し中です!!
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