簡単　”さけ寿司”　（夏向き）

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mikaera12
mikaera12 @cook_40077885

実家の母の料理を、市販品でアレンジしてみました。余り火を使わないので、暑い日にお勧めです。
このレシピの生い立ち
いつもは、具材を一つひとつ、丁寧に煮たり、焼いたりするのですが、今回は、市販の材料で簡単に作れるレシピを紹介します。寿司飯なので、暑い夏でも美味しく頂けますよ！

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材料

４人分
  1. 白飯（若干固めに炊く） ３合分
  2. すしのこ（市販品） 1/2袋（好み）
  3. ＜具材＞
  4. 鮭の瓶詰め 大１瓶
  5. 白ゴマ　白すりゴマ 各大１
  6. レモン皮（すりおろし） 1/2コ分
  7. しその実（orお漬物なら刻む） 大２
  8. かんぴょう煮（市販品） １袋
  9. ＜飾り用＞
  10. ☆金糸卵（薄焼き卵） 卵２コ　
  11. ☆片栗粉　水 各小２
  12. 刻みのり 適宜

作り方

  1. 1

    材料を用意しておく。金糸卵の作り方は②です

  2. 2

    卵を良く解し☆を溶いて加える。フライパンで薄焼き卵を焼き、少し太めに切る。

  3. 3

    寿司桶を濡らし、炊き上がった白飯をそのまま空ける。具材を全て乗せる。

  4. 4

    具材が全て乗ったら、切るようざっと混ぜる。（練らないように！）

  5. 5

    ざっと混ざったら、うちわで扇ぎながら酢の気を飛ばす。切るように混ざる。
    （ここでも練らないように！）

  6. 6

    小皿に盛りつけ、錦糸卵と刻みのりを散らして出来上がり！

コツ・ポイント

とにかく練らないこと！切るように混ぜて下さい。仰ぐのは具材が混ざってからです！
本来は一つひとつ準備しますが、市販品を上手に使えば、簡単で美味しいお寿司が出来ます。

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レシピ作者

mikaera12
mikaera12 @cook_40077885
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