赤ガレイの唐揚げ中華あんかけ風
うおいち @uoichi
赤ガレイを中華風に食べる。パリパリとした食感がおいしい！魚卵の味とあいまっておいしいです。初れぽありがとうございます。
このレシピの生い立ち
さむかったので、温まるあんかけにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
赤ガレイを片栗粉でまぶして、色目がつくまで油でカラッと揚げる。
- 2
野菜を炒め、水に片栗粉を溶かしたものを入れて加熱する。この時、生姜をすりおろすか、千切りにして入れるとおいしい。
- 3
野菜のあんができたら、すぐに①の魚にかける。
コツ・ポイント
魚には多少の切れ込みをすること。
熱いうちに食べること。
市販のカレイの唐揚げを使っても美味しく食べられます。
リアクション
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