ゆで卵のエスニック炒め

★J～ちゃん★'s cooksnap of when they made ゆで卵のエスニック炒め.
☆みるひー★'s cooksnap of when they made ゆで卵のエスニック炒め.
とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

ゆで卵をフライパン1つで、めんつゆ×カレーパウダーで簡単エスニック料理、クミンホールが香りと旨みを引き出します。
このレシピの生い立ち
たまご消費レシピ。

冷蔵庫に卵が沢山あったので、簡単に味付けが出来るように炒めました。

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材料

ゆで卵6個分
  1. ゆで卵 6個
  2. ごま油(炒め用) 大さじ１
  3. GABANクミンホール 小さじ１
  4. 合わせ調味料
  5. ◎めんつゆ(3倍濃縮) 50ml
  6. ◎オイスターソース 小さじ２
  7. ◎ナンプラー 小さじ１
  8. ◎水 大さじ１
  9. ◎三温糖(砂糖) 大さじ１
  10. ◎ハウスカレーパウダー 小さじ２
  11. キャベツの千切り 適量

作り方

  1. 1

    ◎印を混ぜ合わせておく

  2. 2

    フライパンにごま油・クミンホールを入れ、火にかけ炒める

  3. 3

    ゆで卵を加え炒める

  4. 4

    1を加え、フライパンをゆすりながら合わせ調味料を絡める

    ※水分が少なくなるまで

  5. 5

    器にキャベツの千切りを敷き、4を盛り付けて完成です

コツ・ポイント

ゆで卵はお好きな固さで茹でて下さい。
私はお弁当にも入れるため、今回は固ゆでにしました。
※（この時期、だんだん温かくなって来たので半熟より、固ゆでの方が安心です。）

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レシピ作者

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773
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毎日のおかずとお弁当作り仕事をしながら楽しんでいます♪手の込んだもは、作れないけど家族の美味しい顔が嬉しいので頑張っています！とまとママのおいしいごはんhttp://ameblo.jp/tomatodaisuki111/遊びにいらしてくださいねっ♡
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