アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけは水で戻しておく。
戻し汁は出汁用に取っておく。
鶏肉は一口大に切る。 - 2
さつまいもは食べやすい大きさに切り水にさらしておく。
ごぼうはささがきにして水にさらしておく。 - 3
大根、人参はいちょう切りにする。
こんにゃくは短冊切りにして下茹でをする。 - 4
鍋に①②③と出し汁を入れ、
火にかけ沸騰させてアクを取り、
野菜が柔らかくなるまで煮る。 - 5
味噌を溶き入れ、刻みねぎを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
さつもいもは煮崩れしやすいので大き目に切るか、他の材料が煮える10分前くらいに加えて下さい。
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