簡単もう一品♪ピーマンの揚げ浸し
★三月兎★ @cook_40146956
油で炒めて出汁に浸けるだけ！ピーマンシャキシャキ、甘めに仕上げてます♪めんつゆでも大丈夫ですよw
このレシピの生い立ち
昔母から教わった「ナスの揚げ浸し」のアレンジレシピです。
3～4日は美味しく食べられますので常備菜として作り置きに♪
むしろ翌日以降の方が味が染みて美味しいですw
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と浸け汁用調味料を入れ軽く煮立たせ、バットや広めの皿で冷まします。
面倒ならお好みのめんつゆでも大丈夫ですよw
-
- 2
ピーマンをタテ半分に切り、ヘタと一緒に種と芯も取り除き、細切りにします。
-
- 3
フライパンに油を入れ、ピーマンを軽く炒めます。
-
- 4
炒めたピーマンを熱いうちに浸け汁に入れます。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です。
-
コツ・ポイント
他にお好みの野菜や余ってる野菜を入れても♪
ししとうを入れる場合は、破裂を防ぐ為、事前にフォークで穴をあけておいて下さいね。
小分け冷凍しておいても便利ですよ♪
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