めんつゆで！厚揚げと白菜のピリ辛炒め

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サイレントサイリン
サイレントサイリン @cook_40095916

冬もそろそろ終わりに近付いてきましたね。まだ寒いですが折角なので、最後まで白菜を楽しみましょう！今回の相棒は厚揚げです。
このレシピの生い立ち
これは元々は実家で小さい頃から食卓に出てたんですがどうも好きでなかったんです(笑)。そこで一人で暮らすようになって豆板醤を入れたら私好みの味に。実家は勿論小さい頃の味のままですが(笑)。後は豆板醤が入ってますが私の中ではこれは和食です！

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材料

３~４人前
  1. 厚揚げ １パック
  2. 白菜 1/4個
  3. 豚ロース肉 １００ｇ
  4. しめじ １パック
  5. ■めんつゆ 大さじ３杯
  6. ■料理酒 大さじ１杯
  7. ■豆板醤 小さじ１杯
  8. ごま油 炒め用

作り方

  1. 1

    まずは上記のようなサイズで白菜と厚揚げは切っておいてください。

  2. 2

    ごま油を引いて厚揚げ、白菜、豚ロース、しめじを中火で軽く炒めてください。

  3. 3

    「厚揚げ」カテゴリにカテゴリ登録されました！！（2017.5.14）

  4. 4

    豚ロースに火が通ったら■の分量で混ぜ合わせたタレを投入！弱火で汁気が無くなるまで炒めたら（煮たら？）完成です！！

コツ・ポイント

タレは少し濃いと思う方がいるかもしれませんが、白菜から水分が出るので丁度いい濃さになると思います。

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レシピ作者

サイレントサイリン
サイレントサイリン @cook_40095916
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