お餅がたくさん余ったら♪おもちの揚げ出し

大根はすりおろし、大根おろしにしておく。しめじはほぐし、あぶらあげは5mmほどの食べやすい大きさに。

フライパンに油を入れ、熱くなったら弱火でお餅を少し揚げるように焼く。このときくっつくのが嫌だったら、片栗粉を打っておく。

少しきつね色になるようにお餅を両面焼いたら、一度火を止め、キッチンペーパーで余分な油を取る。