我が家の定番煮豚

豚ばら肉は煮時間短縮のため、幅を半分に切る。
平行して、やかんでお湯を沸かし始める（分量外）。

フライパンをよく熱し、豚ばら肉の表面を焼き色が付くようにしっかり焼く。

すべての面に焼き色が付いたら。フライパンから取り出し、沸かしておいたお湯をかけて余分な油を流す。
フライパンの油も拭く

肉をフライパンに戻し、水とすべての調味料を入れ、落し蓋をして中火で５分煮る。
途中一回ひっくり返す。

５分たったら落し蓋を外し、強火にしてたれを煮詰めながら絡める。

たれがイイ具合に絡まったら肉を取り出し、すぐ切らないで粗熱をとる
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