冬瓜と豚肉のごま油炒め

冬瓜は種とわたを取って皮をむき、７～８㎜厚さの食べやすい大きさに切る。

豚肉は食べやすく切り、塩、こしょうで下味をつける。

フライパンにごま油、にんにく、しょうがを火にかけ、香りが立ったら豚肉を加える。

豚肉をひと炒めしたら、冬瓜を加えて炒め合わせる。

Ａをふり入れ、冬瓜の周囲が透き通ってきたら、しょうゆを回し入れて香りをつける。

仕上げにこしょうをふって、器に盛る。