桝本風トマトの辛めん
いのちゃん直美 @cook_40193675
トマトたっぷり、辛くしなくても美味しい麺です！
このレシピの生い立ち
いつも食べたくなる桝本の辛めん、家でも出来るかなぁと作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクを大きめにザクザク切る
ニラを2〜3センチに切る - 2
鍋にお湯を沸かして麺を茹でる
- 3
別の鍋を火にかけ、油とニンニクを入れて香りを出し、ミンチを入れて炒める
- 4
ダシダを入れて、トマト缶を入れ、お湯を入れて少し煮る、味を見て、ニラを入れ、溶き卵をまわし入れる
- 5
ふわふわと卵が浮いてきたら火を止める。
- 6
麺が茹で上がったら茹で汁をよく切ってどんぶりに入れて、⑤のトマトのスープを上からかけて出来上がり
- 7
お好みでチーズをトッピングしてください
コツ・ポイント
スープは別に作った方が卵がふわふわに仕上がりますので、別に作るのをおすすめします！
今回は辛味の素を使っていませんが、はじめから辛くても大丈夫な場合は豆板醤をスープに入れてお好みの辛さにしてみてください！
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