簡単おいしいワカメと生姜の油炒め

LUMI姉
LUMI姉 @cook_40033539

ワカメと生姜を炒めただけでこんなに美味しい?油と出汁をしっとり含んで箸がすすみますよ。戻しすぎたワカメに使ってみては?
このレシピの生い立ち
母に教わりました。ワカメ、生姜とも常備品だけでこれだけおいしくなれたとは意外な感じ。ワカメは茎わかめも使いやすいですが乾燥ものでも水分が飛べば同じになるのでお徳用をたっぷり使う時いかがでしょうか。

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材料

  1. ワカメ 戻し量ザル一杯
  2. 生姜 1個
  3. 大匙1
  4. めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大匙2
  5. ごま油(仕上げ用) 大匙1
  6. ゴマ 小匙1

作り方

  1. 1

    ワカメは水を切りザクザク切り生姜は千切りにする。※ワカメは生、乾燥でも水分が飛ぶので多めに仕込んで丁度良いです。

  2. 2

    フライパンに油、生姜を入れ香りが付くまで炒めたらワカメも加える。めんつゆで味付けしたら仕上げにゴマ、ごま油を加える。

コツ・ポイント

生姜は油が温まる前に入れると焦げにくいです。ワカメが水を含んでいる内は油が跳ねるので気をつけましょう。

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レシピ作者

LUMI姉
LUMI姉 @cook_40033539
に公開
冷蔵庫掃除ばかりの生活に色を添えたくてレシピ考えます。お粗末ですが宜しかったらご参考ください。<(_ _)>『LUMI姉の立ち見観戦。』http://plaza.rakuten.co.jp/RAKUTENIC/
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