さんまのうま煮

お酢と生姜でさっぱり。

写真は見栄えが悪いですが…(‐_‐；母がよく作ってくれた料理です。さんまの塩焼き・蒲焼きに飽きたらぜひ♪ 工程の写真がないのが申し訳ない…H２０．３．２０分量が間違っていたので訂正。失礼しました。

母がよく作っていたレシピです。

私の母がよく作ってたのを、私流に作ってみました。脂の乗った秋刀魚が、酢の効果でさっぱりします。

母がよく作っていたナスとピーマンのみそ炒め。私流にアレンジしてみました。

味がしっかり染み込むので、冷やしても美味しい生姜煮✿ฺ母が昔よく作ってくれてて、真似してみました♪

なんか写真の見た目がかなり汚いですが・・・＞＜北海道の料理「ちゃんちゃん焼き」のさんまバージョンです。同じ要領で普通に鮭で作ってもおいしそうです。

秋刀魚にたっぷり生姜醤油を浸み込ませ、じっくり揚げます。

鰯や鯵のつみれではよく作っていましたが、今回は秋刀魚で。生姜を利かせてコクの中にもさっぱりと。

こっくりとした辛味噌ダレがご飯とよくあいます。

よく母が作ってくれた味噌和え。母は味噌をお酒と砂糖でのばすらしいのですが今回は簡単にみりんだけにしました！

写真はピーマンで代用♪

すりおろしたショウガを使うと、香りも抜群。焼きピーマンと一緒にどうぞ。

ありきたりですが、旬って事で(*^m^*)塩焼きに飽きたらよく作ってます♫

お弁当にも使える便利な常備菜です。ショウガの香りがサンマとよくあいます。おいしいサンマが手に入れば低価格で日持ちのするごはんの友ができます。ショウガをたっぷり入れて体の温まる一品にもなります。

母がよく作っていたものを真似てみました！

さんまを生姜のタレで炒めあわせました♪生姜の香りとさんまがよくあいます♪

母がよく作っていた物をアレンジしました☆

さんまが安いときに作り置き。お弁当にも。（お写真up！）

簡単でおいしい(*♥д♥*)母がよく作ってくれた母の味です☆彡

母がよく作ってくれていたメニューです！自分がピーマンが少し苦手な時期も食べてました！

香ばしいサンマに甘辛味噌と生姜のピリっがたまりません！

さんまの味噌煮も以外にいけますよ＾ー＾焼き魚に飽きたら作ってみて下さいね♪

秋刀魚の安いこの時期に沢山作って食べましょう～♪

母が必ず入れるのが、ショウガとお酢です♪　うちでは煮汁も奪い合い(笑)　「えっ？ホントに骨あるの？」っていうくらいやわらか～い❤　おいしいの！（＾－＾）！

これも母がよく作ってくれたレシピです。出来立てのあつあつもおいしいですけど、冷めてもおいしいんです。

生姜&茗荷たっぷりで秋刀魚の炊き込み御飯

甘辛タレが白いご飯によく合います！！もちろん丼ぶりにしてもｇｏｏｄです♫

サンマを梅干しと生姜を使って甘露煮しました。

熱々でも冷めても美味しい煮物です♫子供の頃から母が作ってくれてる大好きな1品。