揚げごぼうの甘酢漬け
☆ななmizu☆ @cook_40171310
揚げたてサクサク☆冷めてもしっとりしっかり味なのでお弁当にもぜひ（╹◡╹）
このレシピの生い立ち
いつも目分量でしたがちゃんと計ってみました！ごぼう料理の中で一番好きです☆
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは洗って包丁の背で皮を剥き斜め4〜5㎜に切る。
- 2
砂糖、酢、醤油、七味唐辛子を混ぜ合わせておく。
-
- 3
ビニール袋に片栗粉を入れて、切ったごぼうを入れてシャカシャカ振る。ごぼうの全体にまんべんなく片栗粉をまぶすように。
- 4
180度の油でカリッとなるまで揚げる。
-
- 5
上がったら油を切って熱いうちにすぐに合わせておいたタレに投入！
-
- 6
タレが全体にいきわたるように混ぜれば完成！すぐ食べれます(^o^)
-
コツ・ポイント
熱いうちにタレに入れること。酸っぱいのが苦手な方は酢を小1減らしてください☆すぐに味がしみるので揚げたてはとてもおいしいですが冷めてもおいしいのでお弁当にも◎
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