-青ゆず風味のつゆ- たらの焼き浸し
ポネポネット @cook_40060464
サクッとした衣の鱈が美味しいつゆをたっぷり吸っています♪このつゆは他にも使えそうな美味しさです(＾▽＾
このレシピの生い立ち
美味しそうなタラが売っていたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
たらは一口大に、かぼちゃは5㎜厚さを食べやすい長さに、
茄子は1㎝ずつに切ります。 -
- 2
たらは余分な水分を拭き取って、塩1つまみで下味をつけます。
-
- 3
☆以外のつゆの材料を合わせておきます。青ゆずは、いちょう切りにして種を取ります。
-
- 4
つゆをひと煮立ちさせてから火を止めて酢、青ゆずを加えてボウルに移します。
-
- 5
油をひいたフライパンでかぼちゃ、茄子を焼きます。
-
- 6
タラに焼く直前で片栗粉をつけて油をひいたフライパンでこんがり揚げ焼きます。
-
- 7
器に盛ったら完成です♪
-
コツ・ポイント
たらは骨が残っている場合があるので手で取り除いてください。
茄子を焼くとき。
茄子を炒めて茄子に油が染みてきたら、弱火で蓋をして蒸し焼きにするといいです☆
似たレシピ
椎茸とネギの焼き浸し柚子風味
椎茸の旨味とネギの旨味の相乗効果。地味な副菜ですが好きなんです。
カブの焼き浸し
焼いたカブの甘さをシンプルに味わう簡単焼き浸しです。柚子皮を冷凍しておけば、見た目も綺麗になります。
goihnfoas 
かくし味と檸檬オリーブオイルつゆ焼き浸し
KALDIの瀬戸内レモンオリーブオイルつゆと東北醤油のかくし味で絶品簡単焼き浸し！暑い夏の栄養補給に是非♫
焼きナスの焼き浸し
夏にお出汁をたっぷり吸った冷え冷えの焼きナスはいかがですか？生姜と大葉でさっぱり美味しいですよ
野菜の焼きびたし（梅肉つゆ）
季節の野菜をさっぱりたっぷり食べられる一品
凸パンダ 
鮭の焼き浸し 柚子風味or生姜風味
特売の鮭を仕出し屋さんのような味付けで焼き魚が食べたくて焼き浸しにしました。（柚子風味 生姜風味はお好みで。）
なすの焼き浸し＊ピリカラ味噌風味＊
コチュジャンとお酢を加え、さっぱり味のピリ辛味噌風味に仕上げました。フライパンで焼いて作っています♪ちょっぴり韓国風。
さんまと野菜の焼きびたし
さんまをなすと一緒に煮ました
peanutsmi 
大葉となすの焼きびたし
インスタグラムを見て美味しそうだったので、作ってみました。
レンジで簡単茄子の焼き浸し風
レンジだけでとろとろ茄子の焼き浸し風
ゆうゆmam 
ピーマンの煮浸し、焼き浸し
クタクタに煮て、汁をたっぷり吸った煮浸しと、焼き色が付くまで焼いて、汁と和えた焼き浸し。どちらも美味しいですよ！
なすとししとうの焼きびたし
白だしをたっぷり吸った、なすとししとうの焼きびたしです。噛むとじゅわ〜っとおいしい汁が…(^｡^)
夏野菜の焼きびたし
さっぱりしていて夏にぴったり！めんツユとポン酢を使うのでお手軽です。
万願寺唐辛子と野菜の焼き浸し
天ぷらで食べたかった万願寺唐辛子を煮物にしました。ちょっとだけコクを出そうと思って最初に焼いてみました。
カンタン美味しい☆茄子の焼き浸し
ごま油で香り良く焼いた茄子を麺つゆと酢に浸しました。サッパリしていて後引く美味しさです。
ナスとパプリカの焼き浸し
ナスをたっぷり食べたい時に。暑い日にも、生姜のきいたつゆで、どんどん箸が進みます。焼いたパプリカも甘くて美味しいですよ。
茄子の焼きびたし
香ばしく焼けたなすとうまみのきいただしをたっぷりと含ませた焼きびたし。■応用■追加しました。
【夏野菜の焼き浸し 白だし風味】♪
簡単に！！夏に美味しい焼き浸し♪白だしを使うので見た目にも綺麗。
しいたけと油揚げの焼きびたし
ぴりっとから～い。でもあっさり。長ねぎや他のきのこ類も入れたらおいしいと思います♪
鮭と野菜の焼きびたし★揚げ焼きでカンタン
野菜たっぷり、だしがよ～くしみたやさしい味わいです♪前日や朝のうちに調理しておくとしっかり味がしみこみます。
秋野菜の焼き浸し☆
野菜をたっぷり召し上がれ～♪
オクラと鶏肉の焼きびたし
美味しいオクラと鶏肉の焼き浸しです。
ねぎの焼き浸し
素材の美味しさを存分に味わえる、ねぎの焼き浸しです。
なすの焼き浸し
香ばしく焼き上げたなすにたっぷりの煮汁を染み込ませた、シンプルで美味しい和惣菜です。めんつゆを使えば味付け簡単♪
油カットの裏ワザあり‼焼き浸し♪
ナスは油たっぷり使った方が美味しい‼でもこのワザを使えば少しの油でも油たっぷり使ったみたいに美味しい♡
いずみにぃ 
簡単★即！なすびの焼き浸し～鰹風味～
切って焼くだけ(￫‿￩ｏ)ホントに簡単で即出来でも味が染みて美味しい♡鰹節がイイ仕事してくれてます('‿ฺ`*)
麺つゆとお酢で夏野菜の焼き浸し
旬の野菜をたっぷり食べられます。野菜そのものの美味しさを楽しむレシピ。約190kcal（全量/素人計算です）
長ネギの焼き浸し
長ネギの焼き浸しをまろやかで旨みたっぷりの醤油こうじで作りました。甘くてとろける長ネギはやみつきの美味しさです。
ヘルシー！揚げずに焼き浸しでカロリー減
揚げ浸しが好きなのですが、ナスを揚げたら鍋の油かなり減る＝ナスが吸ってる！Σ(×_×;)!ということで考えました！
じゅわっと♡ツナと茄子の焼き浸し。
フライパンで揚げ焼きした茄子が、お出汁を吸って、じゅわ〜っと美味しい！冷やしてどうぞ。私の情熱は熱いままだけどっ！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19482366
