えのきとささみの梅肉だし煮~しそ散らし~

ギータの胃袋鷲づかみ
ギータの胃袋鷲づかみ @cook_40243720

材料を切って鍋に入れてゆでるだけの超時短レシピです!
時短レシピとは思えないおいしさ!ぜひ作ってみてくださいね(^^)
このレシピの生い立ち
大量のもらい物の梅を手間をかけずに消費する方法を考えたところ、おいしくクエン酸摂取できて時短クッキングなレシピになりました(^^)

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材料

2人分
  1. 鶏ささみ 4本
  2. えのき 1袋
  3. 梅干し(はちみつ梅 好みで大5粒~7粒
  4. しその葉 好みで5枚位
  5. めんつゆ 60cc位

作り方

  1. 1

    エノキは石付を落とし、3等分に切ります。
    鶏ささみは一口サイズに切ります。

    鍋の下からエノキ→鶏ささみと敷きます。

  2. 2

    梅干しの種を外して適当につぶして鶏ささみの上に敷き、めんつゆを入れ、蓋をして中火で5分程煮ます。

  3. 3

    鶏ささみに火が通ったら、出来上がり。

    皿に盛りつけて、しその葉を千切りにしたものをのせて完成!

コツ・ポイント

強火で煮ると、鶏ささみが固くなってしまいますので、中火で煮るのがおススメです。

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レシピ作者

ギータの胃袋鷲づかみ
に公開
基本的に、ズボラさんなので、時短&半端残り品料理大好きです。メインを作るよりも、そちらの方が燃える…かも(笑)好みがあるかと思いますので、公開しているレシピの分量はご自分の舌で微調整してくださいね(^^;)
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