菜の花とちくわの酢みそ和え☆
しっかかもっかか @cook_40126405
春の味を子どもにも食べやすく、柔らかめにゆで、細かく切って、作ってみました(*^^*)
このレシピの生い立ち
正月のお雑煮に使って残っていた白味噌を消費したくて(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は、塩を少々入れたお湯でゆでて、2㎝ぐらいの長さに切る。
-
- 2
ちくわは薄い輪切りにする。
-
- 3
白味噌、砂糖、酢、だし醤油を混ぜておく。
-
- 4
ボウルに菜の花とちくわを入れ、食べる前に3の酢味噌をあえる。
- 5
好みですりごまをかける。
-
コツ・ポイント
食べる直前にあえてください。
白味噌以外ねお味噌を使う場合は、塩分にあわせて分量を加減してください。
ちくわを軽く胡麻油で炒めたり、ちくわをカニカマや焼いたうすあげにしてもおいしいです。
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