大根と大根の葉のしっとりふりかけ
☆おはなこも☆ @cook_40244042
簡単適量美味しいご飯のお供です。ご飯が進む常備菜。冷蔵庫にもあれば便利な一品です。
このレシピの生い立ち
大根の葉を美味しく食べたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、大根の葉、油揚げを5ミリ角にきる。
- 2
ごま油で全て炒める。
- 3
油が全体に回ったら、和風だし、みりん、醤油を加えてさらに炒める。
- 4
全体がしんなりしてカサがへったら、味見をして、足りなければ醤油や塩を足して味を整える。
- 5
ご飯にかけたり、混ぜご飯にしたりして召し上がってください。
コツ・ポイント
味は濃い目の方が美味しいと思います。水分をしっかり飛ばすのがポイント！お弁当にも、混ぜご飯にしておにぎりしても美味しです！
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